Essa devoção começou na cidade de Espírito Santo do Pinhal, no Estado de São Paulo, em decorrência das dificuldades do setor cafeeiro na região. Ela não apareceu a ninguém. Veio do Rio de Janeiro, desenhada numa folha de papel, via correio.

É uma história muito curiosa, cujo começo está em Nossa Senhora Aparecida, chamada “minha” Nossa Senhora do Café, em artigo publicado nos Anais Franciscanos, no ano de 1964, com o título do artigo foi “Minha Nossa Senhora de Café”.

Foi a professora Ana Maria Negrini, criada nos cafezais de seus pais, quem deu início à história da santa: durante o período da faculdade, em 1964, ela escreveu o artigo “Minha Nossa Senhora de Café” para a revista católica em que trabalhava. Nele, fazia uma conexão entre Nossa Senhora Aparecida e sua “cor de café”. Muitos anos mais tarde, o redator do jornal da Cooperativa de Cafeicultores da cidade pediu sua colaboração. Ela escreveu outro artigo com o mesmo nome. Nele, falava sobre as aflições dos cafeicultores e fazia apelos à Nossa Senhora para que olhasse por eles.

Para sua surpresa, seu artigo chegou ao Rio de Janeiro. No dia 08 de setembro de 2001, o professor Albertino Fonseca enviou para Pinhal, pelo correio, um desenho da santa. Porém, ele vinha com os dizeres “Nossa Senhora do Café do Brasil”. O “erro” da preposição foi o que deu início à devoção a ela: não mais Nossa Senhora de Café, mas Nossa Senhora do Café; a santa ganhou seu próprio título.

Todos os moradores da cidade de Espírito Santo do Pinhal ficaram surpresos com o desenho da nova imagem, pois nunca tinham ouvido falar nesse título de Nossa Senhora. Todos tiraram muitas cópias do desenho e tiveram a iniciativa de registrar a data da chegada do desenho, 8 de setembro de 2001. As boas vindas foram dadas pelos representantes do comércio local, pela Câmara Municipal, por monsenhor Augusto Ferreira e pela Coopinhal, a Cooperativa de Café. Na assembleia realizada na Câmara Municipal, com a presença do monsenhor Augusto e cooperados, foi definido o dia 9 de agosto para celebrar Nossa Senhora do Café, data da fundação da Cooperativa.

Em 2002, a Cooperativa construiu uma capela, cuja planta, do arquiteto pinhalense Alexandre Vitta, é uma réplica de um armazém de café do século 18, marcando em definitivo o início da devoção à Nossa Senhora do Café.

A pequena imagem de Nossa Senhora do Café foi feita por um escultor de Pedreira (SP), Pedro Carlos de Oliveira, e substituiu a anterior, que não dava reprodução. Foi na Expo Católica de 2004, em São Paulo, que aconteceu a divulgação dessa nova devoção à Mãe do Filho de Deus.

A imagem é morena, de manto na cor do café torrado, túnica e véu da cor do café cru, bem brasileira, uma vez que, na Colômbia, a “Virgem del Café” traz as características da arte colombiana.

Fontes: https://www.a12.com/academia/titulos-de-nossa-senhora?q=&f=%5B"all"%5D&d=09%2F08%2F2025

https://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/noticia/2016/04/nossa-senhora-do-cafe-inspira-devocao-de-produtores-em-machado.html